簡單版芒果布丁如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

牛奶 ：250

輔料

蜂蜜 ：30
凍幹芒果粉 ：5
檸檬汁 ：1.5g
雞蛋 ：2個

具體步驟

1.牛奶加熱至周圍冒小泡還沒開的狀態，關火，晾涼備用

2.雞蛋打碎攪拌

3.慢慢加入蜂蜜攪拌（如果是普通白糖，可以放入後再打碎雞蛋攪拌均勻使其融化）

4.牛奶加入5滴檸檬汁攪拌

5.把晾涼的牛奶倒入蛋液中，攪拌使其充分融合，成蛋奶液

6.篩入5克的凍幹芒果粉，慢慢攪拌均勻

7.蛋奶液過篩後得到更加細滑的液體，倒入布丁瓶中

8.烤箱水浴法150度，烤制30分鐘後即可，放涼後，放入冰箱冷藏4小時後使用（如果沒有烤箱，可以用鍋蒸，詳見下面小貼士）（何爲水浴法，詳見下面小貼士）

烹飪技巧

1.蛋奶液一定要過篩，這樣更細滑2.何爲水浴法，烤箱預熱150度放入烤盆，烤盤中注入熱水過瓶半3.沒有烤箱，可以用鍋蒸：布丁瓶用牛皮紙密封好。小鍋加入小瓶一半高的水，燒開後，放入瓶子，蓋上鍋蓋，馬上轉小火蒸3-4分鐘，然後關火，繼續悶，保持10-13分鐘，就可以了4.如何檢驗布丁烤製成功：插一根牙籤進去，站住了就是烤好了