美味的蒜薹炒雞心如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

雞心是很多朋友喜歡吃的一種食材，但是對於一些有高血壓，脂肪肝等其他病的朋友們要少吃一點喲。今天我要教大家做一款美味的蒜薹炒雞心，這款美食最大的特點就是蒜臺的香味在一定程度上處理雞心的腥味喲，喜歡的朋友們可以試一試。

主料

雞心 ：200
蒜薹 ：200

輔料

味精 ：適量
鹽 ：適量
醬油 ：適量
水澱粉 ：適量
油 ：適量

具體步驟

1.雞心切成兩半後，切成花狀，過開水焯半分鐘，投涼控幹水份備用。

2.起鍋入油，油七八分熱後，放入蒜薹翻炒變色。

3.蒜薹變色後加入焯好的雞心大火翻炒。加入適量的醬油翻炒一分鐘

4.加入適量的水澱粉勾芡，加鹽，味精出鍋。

烹飪技巧

雞心要過水焯一下，去掉血腥味。