![滿口清香的涼拌藕片怎麼做好吃又簡單]( "滿口清香的涼拌藕片怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
20分鐘主料
蓮藕 ：
一根 小蔥 ：
適量蒜 ：
適量 輔料
蠔油 ：
適量麻油 ：
適量陳醋 ：
適量油適量 ：
糖 ：
適量鹽 ：
適量 具體步驟
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1.準備好食材
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2.將藕去皮切片，小蔥切段，蒜切片
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3.將藕片放入水中焯制斷生
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4.焯好的藕片立即放入涼水中過涼
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5.控幹水放入蔥段
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6.放入糖，醋，蠔油，鹽，麻油等調料拌勻
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7.拌好的藕片撒上蒜片
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8.鍋中放入適量油燒熱
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9.將熱油淋在蒜片上拌勻即可
烹飪技巧
1.藕焯水後要立即過涼水保證口感2.最後將油燒熱淋在蒜上纔會有蒜香
