準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
青菜 :
3顆 胡蘿蔔 :
1根幹香菇 :
8朵 輔料
雞精 :
適量 芝麻油 :
適量鹽 :
適量 具體步驟
1.把香菇洗淨,放溫水裏泡開
2.青菜洗淨切段
3.胡蘿蔔切片
4.香菇切成片(泡髮香菇的水留着不要倒掉)
5.炒鍋入水,燒開加入少許鹽,倒入青菜串燙一遍
6.把串熟的青菜撈出備用
7.把煮青菜的水倒掉,加入一小碗香菇水
8.加入胡蘿蔔片
9.加入香菇片一起燉煮5-7分鐘出味
10.加入汆燙過的青菜繼續煮1-2分鐘
11.加入適量的鹽和雞精進行調味,再少許翻炒幾下即可出鍋
12.最後淋上少許的芝麻油體香,拌勻即可
烹飪技巧
1.汆燙青菜的時間不宜過久