健康開胃的酸菜花甲如何做好吃又美味

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

酸菜花甲主要以酸菜和花甲爲材，酸菜是白菜經過發酵而成，所以有很好的益生菌。花甲作爲海鮮食品，脂肪相對較少。所以這道菜既開胃又可以瘦身。花甲配酸菜，酸酸的味道會讓人食慾大開，湯汁味道，濃郁鮮美。喜辣的朋友可以放入辣椒，很是下飯。

主料

酸菜 ：半顆
花甲 ：300

輔料

蔥 ：1顆
鹽 ：適量
幹辣椒 ：適量
耗油 ：適量
雞精 ：適量
姜 ：4片

具體步驟

1.備料

2.把酸菜切大塊，薑切片，蔥切成段，蒜拍一下。

3.鍋裏倒油，油六成熱放辣椒扁炒

4.辣椒扁香，倒入蔥薑蒜，繼續扁炒

5.扁炒一會倒入花甲翻炒

6.翻炒一會倒入清水大約3碗，漠過花甲3分之一指

7.等水煮至微開倒入酸菜，耗油，雞精，少許的鹽。

8.等花甲都張來了稍煮一下就可以出鍋了，裝盤

烹飪技巧

花甲放飯盒裏倒上一點水合香油晃上一分鐘，裏面的髒東西就都出來啦??