美味的嫩滑豬肝如何做好吃又美味
準備時間:10分鐘 烹飪時間:20分鐘
澱粉 :30
鹽 :適量
雞精 :適量
料酒 :15
蛋清 :40
豬肝是一種味道美味,營養豐富的食材。我們都知道,豬肝可以明目,長期坐在電腦前和長期大量用眼的人羣最適宜服用。豬肝還可以治療貧血和腳氣,是滋補的良品。這道嫩滑豬肝做法簡單,豬肝本就鮮嫩,加上雞蛋,更加軟嫩。嫩滑豬肝,快來爲自己做一道吧。
主料
豬肝 :300澱粉 :30
輔料
洋蔥 :30鹽 :適量
雞精 :適量
料酒 :15
蛋清 :40
具體步驟
1.準備豬肝,澱粉,蛋清,豬肝切片
土豆煮熟搗泥
將青紅辣椒丁,蒜苗碎,土豆泥,麪粉,雞蛋全部倒入剩飯中。(所有主料的份量)
加入鹽一勺半,糖,雞精,五香粉,辣椒油各一勺
順勢攪拌均勻
熱鍋下油準備煎餅
將攪拌好的剩飯在手裏團成團,大概按壓成餅,放入熱鍋中,用鍋鏟繼續按壓攤開成大餅。
煎出金黃色翻面繼續煎,因爲我攤餅技術不行,所以是用鍋鏟隨意切成大塊再翻的面。??
7.等豬肝變色後加鹽炒下,然後小火加熱水,煮開後加雞精,盛出裝盤即可
無