蒸槐花怎麼做圖解
槐花一年就一個月的時間盛開,此時不抓緊機會吃槐花難道還要等到明年嗎?!新鮮槐花的花期如此短暫,我們就別辜負它們的盛開了。雖然槐花有許多的吃法,但是今天我要教大家做的是一道最基礎、最簡單、最美味的做法——蒸槐花。
主料
槐花 :400克麪粉 :適量
食鹽 :適量
輔料
大蒜 :30克香油 :適量
食用油 :適量
辣椒麪 :適量
詳細步驟:
第一步
新鮮槐花洗乾淨後控幹水分,加入鹽和食用油先拌勻,再少量多次地加入麪粉拌勻
第二步
要讓沒一朵槐花都裹上面粉
第三步
蒸屜鋪一層紗布,均勻地把槐花鋪上去
第四步
冷水開始蒸槐花,一直到水開後蒸10分鐘左右就可以了,中途要用筷子把槐花攪散
第五步
蒸槐花期間切蒜末
第六步
蒜末、辣椒麪放到槐花上,潑熱油後加適量的香油拌勻即可