準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
土豬肉 :
350 輔料
泡椒 :
1大勺 胡蘿蔔 :
半個 青椒 :
1個 大蔥 :
2棵黃豆醬 :
1大勺油 :
適量乾紅椒 :
1個 姜 :
適量豆豉 :
1勺 具體步驟
1.肉切成丁,
2.所有的材料切好,
3.泡椒,
4.豆豉,
5.黃豆醬,
6.熱鍋涼油,多放些油,
7.放肉丁中火翻炒,放薑末去腥,
8.炒熟後放豆豉,
9.放切好的一盤子材料,翻炒一下,放黃豆醬轉小火炒勻,
10.放泡椒翻炒,
11.小火咕嘟一會兒,
12.盛到碗裏涼透,蓋上蓋放冰箱隨吃隨取。
烹飪技巧
放了黃豆醬一定要轉小火,別糊了影響口味。豆醬很鹹沒放鹽。