長假歡聚過癮燒烤烤時蔬如何做好吃又美味
準備時間:20分鐘 烹飪時間:30分鐘
花菜 :適量
韭菜 :適量
洋蔥 :適量
金針菇 :適量
紅辣椒 :適量
雞腿 :1個
青辣椒 :適量
料酒 :適量
辣椒油 :適量
花椒油 :適量
五香粉 :適量
孜然粉 :適量
烤時蔬選用新鮮蔬菜和菌類爲主要食材製作出來的燒烤。假期來臨,朋友們小聚,選擇燒烤不僅方便,更能促進感情。燒烤保留了食物最原始的香味,沒有過多的調味品,也不會破壞食物中的營養成分,烹飪時間短,使人體可以更好的吸收食物中的營養,味道鮮美,營養全面。
主料
香菇 :適量花菜 :適量
韭菜 :適量
洋蔥 :適量
金針菇 :適量
紅辣椒 :適量
雞腿 :1個
青辣椒 :適量
輔料
生抽 :適量料酒 :適量
辣椒油 :適量
花椒油 :適量
五香粉 :適量
孜然粉 :適量
具體步驟
1.準備好所需要的材料(金針菇、韭菜、香菇、花菜、洋蔥、花辣椒、青辣椒、雞腿)蔬菜可以喜根據自己的喜好添減,我這裏用了一個雞腿,剔骨,切小塊,加生抽、料酒、五香粉醃製。
2.將準備好的材料穿起來。(韭菜只要前半部分靠近根的部位,金針菇不用撕的一根一根)。
3.我的量有點大,分了兩次烤的,先烤的金針菇和韭菜,烤架放入烤箱中層,烤架下面放一個烤盤,開上火210度烤5分鐘。
4.準備一個大盤裏面放入辣椒油、花椒油、五香粉、鹽。
5.5分鐘後取出,兩面都刷一層料。
6.刷一層料。
7.刷好料一後,再放入烤箱烤5分鐘就可以了,這次放的時候把剛纔向上的一面向下,這樣兩面都可以均勻烤到了。
8.剩下的蔬菜同樣,放入烤箱中層,上火210度,烤5鍾。
9.逐個都取出刷上一層料,再放入烤5分鐘。
10.第二次烤時裏面有兩串雞肉彩椒串,5分鐘後可以把蔬菜串全部取出來雞肉彩椒串,再刷上一層料,再烤10分鐘即可。
1、這個其這不難吃起來也挺好吃的,調料也可以根據家有的來用,但孜然粉最好不要少,辣椒油、花椒油可以用辣椒粉花椒粉來替代。2、烤蔬菜還是蠻快的,兩面各烤5分鐘就足夠了,不用但心不會熟。3、肉類相對熟的慢一些,要多烤一會兒。