冬瓜筒骨湯如何做好吃又美味 香飄網 菜譜 1.56W 大中小設定文字大小 準備時間:20分鐘 烹飪時間:30分鐘主料 冬瓜 :500g筒骨 :1根 輔料大料 :適量白胡椒粉 :適量薑片 :適量蔥段 :適量鹽 :適量料酒 :適量 具體步驟 1.筒骨用水焯一下,焯去血沫,並清洗乾淨 2.冬瓜去皮切小片 3.洗好的筒骨放入砂鍋 4.加入料酒,薑片,大料,蔥段, 5.燉至湯發白之後,加入冬瓜 6.燉至冬瓜軟爛,加入鹽及胡椒粉,即可出鍋烹飪技巧筒骨用水先焯一下,一是爲了便於清洗,另外也是便於骨髓凝固。這個要後放鹽,以免燉不爛。 TAG標籤:好吃 冬瓜 冬瓜筒骨湯 #