韭菜雞蛋餅如何做好吃又美味，特色美食

準備時間:無　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

雞蛋 ：4個
麪粉 ：半斤多
韭菜 ：一小抓

輔料

花生油 ：適量
鹽 ：適量
雞精 ：少量

具體步驟

1.準備麪粉放到一個大碗裏，大碗的作用是接下來攪拌食材時不會弄得桌子到處都是散落的麪粉

2.把洗乾淨的韭菜切成細細的小段

3.將雞蛋打入裝有面粉的大碗裏，放適量的鹽，少量的雞精作爲提味，把切好的韭菜也放進碗裏一起均勻的攪拌，攪拌的過程中慢慢加入清水就容易均勻的混合（大概需要一碗水左右）

4.攪拌成糊狀

5.中小等級火候，下油鍋時放兩～三勺麪糊進去煎，待下面的餅煎至半熟後再翻一面繼續煎

6.要煎至兩面都變黃

7.利用鏟子將麪餅切成四個三角形（十字形切法）起鍋放入備好的碟子中

8.你看，外焦裏嫩的韭菜雞蛋餅做好了