準備時間:
2小時 烹飪時間:
30分鐘主料
小麥麪粉 :
200 輔料
水 :
適量 南瓜 :
50酵母 :
5 具體步驟
1.將南瓜蒸好去皮,去適量麪粉,分成2份,1份加入南瓜泥和酵母、水揉勻,另一份用麪粉和酵母水揉勻
2.放在溫暖的地方發至2倍大
3.將發酵好的麪糰撒上適量乾麪粉,爲了防止粘連,擀開
4.將加入南瓜泥發酵好的麪糰撒上適量乾麪粉,擀開
5.將擀開的兩張麪餅放在一起,捲起
6.用刀切成大小適中的形狀
7.放入蒸鍋中,鋪上浸溼的屜布,再發酵15分鐘
8.開火大火蒸30分鐘,即可出鍋
烹飪技巧
在開始的時候南瓜蒸好後,和一部分麪粉混合一定要揉勻,這樣蒸出來纔會好看也好吃