風味獨特的花樣咖喱土豆如何做好吃又美味
準備時間:10分鐘 烹飪時間:20分鐘
咖喱 :一塊
紅椒 :半個
洋蔥 :適量
青椒 :半個
味精 :適量
土豆通常的處理手法有切絲,切塊,切片,無非這三種手法,但這道花樣咖喱土豆,把土豆改變成各種形狀不同的樣式,讓原本單調的食物增添了趣味性,有些小朋友可能不願意吃飯,用這種形式作出可愛的形狀的土豆,會讓她們感興趣,會比較容易餵食。咖喱的味道較辣,大人可以吃,給小孩子做成其他的味道較好。
主料
土豆 :一個咖喱 :一塊
紅椒 :半個
洋蔥 :適量
青椒 :半個
輔料
鹽 :適量味精 :適量
1.土豆去皮,切厚片
將發酵好麪糰,用手拉開可見到細密的蜂窩組織。
將麪糰排氣,揉均勻搓成長條,分割成均勻的劑子11份,蓋上保鮮膜鬆弛15分鐘。
將椰蓉餡料混合拌均勻,分割成均勻11份。
將麪皮包入椰蓉餡,捏緊收口。
將包入餡的麪糰擀成圓餅形。
中間取一個小圓(注意中間不要切開),圓外圍平均切開4個刀口(如圖所示6)
手提起一塊麪片,互相粘住(用手指粘一點水,粘比較緊)
再次提起對面一片包住,粘緊。再次提前面片包住(第三塊圍着包住有點不好包,用手把麪皮中間輕輕拉長一點)
將第三塊面片兩邊用手指粘一點水,粘住麪皮就好
8.過兩分鐘,下青紅椒即可
咖喱最後放