準備時間:
20分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
四季豆 :
一把豬
肉餡 :
適量 橄欖菜 :
適量 輔料
鹽、澱粉、料酒 , :
適量蒜 :
3瓣 具體步驟
1.四季豆切末,瘦肉剁成肉糜
2.先放四季豆翻炒
3.差不多斷生後放入瘦肉糜炒散
4.肉變色後放入適量蠔油翻炒
5.然後加入橄欖菜,放點清水,翻炒均勻,水後稍稍沸騰收乾點,這樣橄欖菜的味道就會跟四季豆融合一起,最後在出鍋前根據自身口味情況決定需不需要放鹽,因爲橄欖菜本身有鹹味的
烹飪技巧
四季豆一定要煮熟最好,因爲據說吃不太熟的那種會中毒不放肉末,單是四季豆跟橄欖菜炒,我也覺得好好吃