如何做好吃又美味，自制東北酸菜燉骨頭

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:35分鐘

這道東北酸菜燉骨頭湯主要食材有酸菜，骨頭和粉條。口感上略酸帶有骨香。這道湯對於喜歡吃酸菜來說，可算是一道福利。因此喜歡吃酸菜的朋友可以學起來。做法技巧上，可將骨頭提前用 高壓鍋燉10分鐘，放入酸菜後可將熬製的時間拉長一點，時間越久越入味，湯越好喝。

主料

帶肉骨頭 ：適量
腐乳 ：適量
酸菜 ：適量
粉條 ：適量

輔料

水 ：適量
姜蒜 ：適量

具體步驟

骨頭提前用高壓鍋燉了10分鐘。

蔥姜爆香。

下汆好的骨頭，放入適量溫水，加八角，桂皮，一顆丁香燉30分鐘。

腐乳加醬油，耗油拌好，倒入燉好的骨頭裏，燉好的骨頭吧丁香和桂皮八角撿出去，用高壓鍋燉的時候放更好，更入味。

鍋後放酸菜，酸菜洗兩次，搼幹水，放鍋裏，加入用溫水泡好的粉條，用筷子把酸菜巴拉散開，少加點鹽，中火慢慢燉，燉多久隨自己的口味來定，酸菜越燉味道越好。