![好吃的熊掌豆腐怎麼做好吃又簡單]( "好吃的熊掌豆腐怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
10分鐘主料
豬肉 ：
250 豆腐 ：
2方 輔料
菜油 ：
適量郫縣豆瓣 ：
適量 精鹽 ：
適量 醬油 ：
適量料酒 ：
適量 味精 ：
適量蔥 ：
適量 大蒜 ：
適量水豆粉 ：
適量 具體步驟
1. 豆腐切成長4釐米、寬3釐米、厚1.5釐米的塊，菜油燒熟，下豆腐炸至金黃、撈出
2. 肥瘦各半的豬肉剁細，郫縣豆瓣、蒜末剁成細顆粒，蔥切蔥花
3. 將多餘的菜油剷出，先下郫縣豆瓣、蒜末煵出香味，再加豬肉末翻炒
4. 加鮮湯燒開放進豆腐，加精鹽少許、醬油、料酒煮透，加蔥花、味精，勾芡，菜成
