準備時間:
5分鐘 烹飪時間:
30分鐘鴨腿是很鮮美的,因爲屬於鴨子腿上的肉,所以吃起來格外有嚼勁。而鴨腿燒熟燉熟都可以,最重要的是最後加進去的調味料。一定要提前將這些調味料和鴨腿拌一段時間,使得味道完全的滲入進鴨腿中,本幫醬鴨腿就完美的做到了這一點,你可以來嚐嚐看哦。
主料
鴨腿 :
3個 輔料
冰糖 :
10粒桂皮 :
1片幹辣椒 :
2個六月鮮 :
1湯匙香葉 :
3片 花椒 :
10粒蔥 :
5根草菇老抽 :
2湯匙料酒 :
3湯匙 姜 :
5片 八角 :
3粒 具體步驟
1.出水後清洗乾淨,鍋裏不放油,鴨皮朝下煎一下
2.所有輔料下鍋,水沒過鴨腿,大火燒開轉小火燉50分鐘左右。
3.大火收汁,待冷卻後切塊裝盤。