美味的福州扁肉如何做好吃又美味 香飄網 菜譜 2.14W 大中小設定文字大小 準備時間:無 烹飪時間:30分鐘主料新鮮豬瘦肉 :適量扁肉皮 :適量 輔料食醋 :適量 胡椒粉 :適量蔥花 :適量麻油 :適量蝦油 :適量味精 :適量 具體步驟1.瘦肉用木棒捶打,打成肉泥狀即可。2.在肉泥里加入適量鹽、雞精 醬油攪拌均勻待用。 3.將肉泥包在扁肉皮裏即可(福州的扁肉肉餡比較少皮很薄)。 4.鍋內倒入清湯,湯煮沸後加入扁肉煮至扁肉浮於鍋面即可盛出(不可煮太久,因爲扁肉皮薄餡少煮太久容易爛)然後加入調味料撒上蔥花即可食用。 TAG標籤:扁肉 福州 好吃 美味 福州扁肉 #