香噴噴的貼蛋手抓餅如何做好吃又美味
準備時間:30分鐘 烹飪時間:10分鐘
雞蛋 :2個
鹽 :適量
蔥 :適量
貼蛋手抓餅,材料雞蛋和麪。面和上水做成麪糰,用擀麪杖擀呈片狀,麪皮烤的外焦裏嫩,在攤上雞蛋,如果可以裹上火腿腸和生菜,會更好吃哦!不同人有不同口味,我喜歡直接手裏拿着吃,所以火腿腸生菜就省了,可以按照自己的口味自己發揮,但是麪皮一定要做的好,才能吃出不一樣的味道哦!
主料
面 :100雞蛋 :2個
輔料
油 :適量鹽 :適量
蔥 :適量
1.面加水和好,餳30分鐘
2.擀成長方薄片
3.抹上油酥(油麪混合)
4.將面片疊起
5.疊好整形
6.分成兩份
7.適當抻長
8.盤起來
9.按扁擀薄擀圓
10.適量油,餅坯入電餅鐺
11.翻面烙制,成熟後取出
12.倒入蛋液
13.將餅蓋在蛋液上,雞蛋成熟即可
14.可以吃了
面要餳好,餳好了可塑性強,如果做的多可以在儲存的時候在餅皮與保鮮膜中間再抹上一層油,這樣冷凍後不會粘太緊,隨吃隨取隨做!