準備時間:
30分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
紅辣椒 :
320 輔料
白糖 :
7鹽 :
28白酒 :
30蒜 :
32 具體步驟
1.買來的紅辣椒清洗乾淨。
2.放到通風的地方晾乾表面的水份。
3.去掉蒂。
4.放到案板上用刀切碎,裝入盆中。
5.加入糖。
6.加入鹽。
7.蒜切成蒜末。
8.放進裝辣椒的盆裏。
9.把所有原料拌勻後裝入瓶中,在表面倒入白酒。
10.蓋上蓋子,放在室溫下24小時之後,裝入冰箱冷藏,一週後就可以食用了。
烹飪技巧
這款辣椒的品種叫二荊條,你也可以根據自己嗜辣的程度選擇不同品種的辣椒。