如何做好吃又美味，家常的苦蕎手擀麪

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

現在市面上的麪條的品種可謂是琳琅滿目，什麼口味都有，大家都課找得到自己喜歡的那一種，但是家常手擀麪卻越來越受冷落，可能是因爲手擀麪需要花比較多的心思，而大家現在的步伐越來越快，但是苦蕎手擀麪的味道真的不錯，週末有點時間的，不妨在家裏試試。

主料

小麥麪粉 ：200

輔料

苦蕎粉 ：50

具體步驟

將苦蕎粉和麪粉以1:4的比例，混合,攪勻；

用冷水和麪，放入面盆，蓋上蓋子，醒面20分鐘左右

準備好黃瓜絲，並燒水，用擀麪杖將面擀開，擀薄；

切成細條；

分攤開面條，等待水沸騰；

水沸騰後，將面放入鍋內，待水沸騰3分鐘左右，即可即可撈出，將輔料澆碗內，食用