美味咖喱魚丸如何做好吃又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 胡蘿蔔和土豆去皮切滾刀塊；

2. 取一隻煮鍋，鍋底倒少許油，油稍熱後放入胡蘿蔔塊，煸炒出紅油後放入土豆塊，繼續翻炒；

3. 加入清水，水要沒過所有材料，然後加入香味5-6片；大火煮開後轉小火繼續煮，直到土豆變綿軟，大約需要十幾分鍾；

4. 將香葉取出，把咖喱塊放入，保持小火，不停用鏟子攪拌，直到所有咖喱塊溶化，並且湯汁變濃稠；

5. 另取一隻小鍋加入清水，把魚丸放入加熱，煮至魚丸全部漂起，並且體積膨脹至兩倍大；然後放入做好的咖喱滷，儘量多加些；

6. 把咖喱滷和魚丸攪拌均勻，加熱煮沸後關火，爲了讓魚丸更好地入味，可以提前半天做好，吃的時候再次加熱。