南瓜玉米沙拉如何做好吃又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

南瓜 ：200
雞蛋 ：2個
時令綠葉蔬菜 ：1小把
新鮮玉米粒 ：1小把

輔料

橄欖油 ：2湯勺
鹽 ：少許
芥末 ：適理
蘋果醋 ：1湯勺

具體步驟

1. 南瓜去皮切小塊，冷水上鍋蒸3-5分鐘後盛出放涼吹乾。

2. 不粘鍋中放入少量橄欖油，放入南瓜塊四面各煎一下瀝油備用。

3. 雞蛋煮熟後，切開去蛋黃，只留蛋白切小碎丁。

4. 玉米粒焯一邊水瀝乾，綠葉蔬菜洗淨瀝乾。橄欖油、果醋、芥末、鹽混合後拌勻成沙拉汁，所有食材倒入沙拉碗，淋入沙拉汁拌勻即可。

烹飪技巧

：1：家裏有烤箱的，溫度設定190度，南瓜切塊後放入烤盤，烤箱中層直接烤20分鐘。2：拌沙拉時，洗淨的菜要充分瀝乾水份，切菜的刀和案板最好是廚房裏單獨用來切生食的廚具，用來拌菜的工具和器皿最好也是專用的，以免感染病菌，引起腸胃不適。