鮮香的黑白菜如何做好吃又美味
準備時間:10分鐘 烹飪時間:20分鐘
黑木耳 :50
豬肉片 :適量
油 :適量
主料
白菜 :300黑木耳 :50
輔料
鹽 :適量豬肉片 :適量
油 :適量
1.把白菜幫掰下來,洗淨瀝水改刀成小塊,五花肉切片;
2.黑木耳放在冷水中浸泡至全部展開;
3.鍋中倒入少話油,加熱至70度左右,倒入肉片翻炒;炒至肉片變色放入薑片和蔥花繼續翻炒幾下
4.放入白菜片,翻炒至白菜斷生,加入調味料
5.再加入黑木耳,略炒幾下出鍋裝盤即可。
1、大白菜的水份很多,所以鹽一定要晚一些放,否則會變成一鍋白菜湯了;2、黑木耳一定要用冷水泡發哦,本身泡發後的黑木耳就可以直接食用了,所以在出鍋前翻炒幾下就可以了,不可炒久;3、材料中去掉五花肉,也是一道很美味的素食菜哦。