準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
雞蛋 :
1個 餛飩皮 :
50 豬肉末 :
30 輔料
鹽 :
適量餛飩專用料 :
1袋 紫菜 :
適量油 :
適量 具體步驟
1.豬肉末加一湯匙生抽拌勻。
2.取一張餛飩皮在手心上。
3.放上肉餡。
4.包成自己想要形狀。
5.雞蛋打散,攪拌均勻。油鍋加熱,放入蛋液攤成蛋皮。
6.攤好的蛋皮切成絲備用。
7.鍋留底油,注水煮開,加入餛飩煮3分鐘。
8.加入紫菜煮十秒。
9.倒入餛飩專用料,稍稍拌勻。
10.煮好後盛入碗中,加入蛋絲。
烹飪技巧
餛飩不可煮太久,易糊。