準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
細
米粉1/2包 :
細米粉1/2包蔥3根 :
蔥3根櫻花蝦20公克 :
櫻花蝦20公克蒜酥1茶匙 :
蒜酥1茶匙水50㏄ :
水50cc鹽1/2茶匙 :
鹽1/2茶匙糖1/4茶匙 :
糖1/4茶匙胡椒粉1/2茶匙 :
胡椒粉1/2茶匙 輔料
具體步驟
1. 細米粉放入滾水中,一滾起就撈出,用盤子蓋上燜5分鐘;蔥洗淨切段,備用。
2. 取鍋燒熱後倒入2大匙沙拉油,放入作法1的細米粉,以小火煎兩面略焦盛出。
3. 於作法2的原鍋放入1大匙沙拉油,再放入作法1的蔥段及櫻花蝦炒1分鐘,加入作法2的細米粉、水與所有調味料,以中火拌炒均勻即可。