家庭版冰糖燕窩如何做好吃又美味 香飄網 菜譜 2.97W 大中小設定文字大小 準備時間:無 烹飪時間:30分鐘主料洞紅燕燕窩(璽燕燕窩) :4g 冰糖 :2g 輔料 具體步驟1. 將幹燕窩用純淨水浸泡48小時,燕窩輕軟膨脹後挑毛、清洗雜質,用純淨水過濾清洗一至二遍。冰糖化成冰糖水備用。2. 清洗乾淨後將燕窩撕成細條,燕頭處儘量撕(或手指碾)細。3. 將處理好的燕窩倒入燉盅內,加入純淨水浸過燕窩即可,隔水以文火燉75分鐘,表面呈現少量泡沫,有點沸騰、粘稠感和蛋清香味即爲蒸好的標準。4. 蒸好後取出燕窩,調入冰糖水略拌勻,即可食用。 TAG標籤:冰糖燕窩羹 好吃 家庭版 燕窩 冰糖 #