準備時間:
無 烹飪時間:
60分鐘主料
味增醬 :
175日本米酒 :
3茶匙精白砂糖 :
50味淋(日式
料酒) :
3茶匙帶皮的三文魚切片 :
150綠菜 :
幾片 輔料
具體步驟
1. 將味增醬,日本米酒,白砂糖和味淋(日式料酒)放在一個隔熱的碗中,把碗放到熱水中煮30分鐘。
2. 等待冷卻之後,將三文魚和醬料放到密閉的保鮮袋兒內,醃製24小時。
3. 將醃製好的三文魚用烤制3到4分鐘,知道魚肉表面微微卷起,用幾片綠菜作爲裝飾,放入盤中。
烹飪技巧
烤三文魚的時候注意火候,當魚肉微微卷子並變得粘稠的時候,就完成了。