滷味如何做好吃又美味,簡易版 香飄網 菜譜 2.76W 大中小設定文字大小 準備時間:無 烹飪時間:30分鐘主料牛腱肉 :適量 輔料香油 :適量 具體步驟1. 先將牛腱用熱水川燙去血水,收縮馬上沖冷水至肉冷備用。2. 將姜、蔥、辣椒爆香,加入滷包及調味料煮開後放入牛腱,以中火煮約3分鐘,一邊翻滾使牛腱肉均勻上色,再倒酒及水,繼續以大火滷20分鐘轉小火滷10分鐘以上。3. 將牛腱取出,放入其餘材料繼續滷約15分鐘。4. 滷汁可重覆使用,或吃牛肉面、湯麪均可。 TAG標籤:冬季養生滷味排骨 滷味 好吃 簡易版 #