香飄飄的貴妃雞如何做好吃又美味

主料

輔料

具體步驟

雞腿2個去骨後大約600克左右

各種調料準備好：豬油75克（可以用素油代替） 香油10克 黃酒25克 香油50克 蔥、姜各25克 澱粉5克 白糖50克 鹽6克葡萄酒100克 味精少許

雞腿去骨後切成1寸的方塊

用澱粉少許黃酒醃製15分鐘去腥

抓勻

鍋做熱放豬油1兩蔥姜煸香後倒入雞塊炒至肉塊收縮

倒入黃酒 醬油 鹽 鮮湯 鍋開後換中火燉

加葡萄酒味精燒至湯汁濃稠淋上剩下的豬油和麻油出鍋