香酥蔥香豆腐渣餅如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

做豆腐的時候剩下的豆渣也不要浪費了，家裏有電餅鐺的親可以學做這款香酥蔥香豆腐渣餅，配合香蔥獨特的鹹香，豆腐渣也能做出美味。可以做得鬆軟一些，適合老年人食用，給小孩做的話可以做得焦脆一些，更適合小孩子的口味。老少皆宜，可以作爲早餐，下午茶，夜宵。

主料

豆渣 ：100
雞蛋 ：1個
麪粉 ：100

輔料

鹽 ：4
香蔥 ：20
牛肉粉 ：5
色拉油 ：8

具體步驟

做豆腐剩下的豆渣100克放入盆裏，加入中粉100克

加入一個雞蛋，加入4克鹽

加入5克大喜大牛肉粉，沒有就加點雞精

分成四等份，蔥花里加點色拉油拌均勻備用

撒乾粉把一個小麪糰壓扁擀成長條，取適量油蔥花抹在麪皮上

小心慢慢捲起來，再捲成圓形，壓扁

電餅檔刷油預熱後放入做好的豆渣餅，雙面烙4分鐘即可