準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
荷蘭豆 :
250廣式香腸 :
1根 輔料
大蒜 :
適量味精 :
少許油 :
適量糖 :
1鹽 :
適量 具體步驟
1.【臘味荷蘭豆】食材。
2.荷蘭豆去掉頭尾洗淨乾淨,臘腸用熱水清洗後切成斜片。
3.炒鍋熱鍋涼油,油熱放入臘腸翻炒。
4.臘腸變色斷生後放入蒜片翻炒。
5.蒜片炒香後放入荷蘭豆。
6.荷蘭豆翻炒斷生均勻後調入鹽和糖,撒少許味精翻炒勻即可。
7.裝盤後趁熱食用。
烹飪技巧
1、爲了快速炒荷蘭豆需要焯水一下,入過後變色快速撈出。否則不夠脆爽。2、也可以直接先炒荷蘭豆,在炒臘腸。3、此菜是清淡菜油要少一些。4、味精可以放也可以不放。