準備時間:
30分鐘 烹飪時間:
30分鐘主料
胡蘿蔔 :
兩根澳洲牛腩 :
500 輔料
香葉 :
六片老抽 :
少許糖 :
少許生抽 :
適量 姜 :
六片黃酒 :
少許 具體步驟
1.將牛腩洗淨,在開水裏焯一下,去血水和腥味。在用冷水沖洗一遍瀝水。
2.等油鍋熱了,放入胡蘿蔔和牛腩一起煸炒,在加入黃酒,生抽,老抽,糖,適量水,香葉開大火燉煮沸該中火慢燉,大約兩個小時,湯汁也收的差不多關火。
3.香噴噴的牛腩做好了,我只用了香葉,已經最足夠香了,不喜歡大料的氣味,所以只放了這個。