![風味土豆絲怎麼做好吃又簡單]( "風味土豆絲怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
土豆 ：
240澄粉 ：
60 輔料
香菜 ：
適量風味豆豉 ：
1大勺鹽 ：
適量 芝麻油 ：
適量糖 ：
適量 醋 ：
適量蒜末 ：
適量 具體步驟
![風味土豆絲怎麼做好吃又簡單 第2張]( "風味土豆絲怎麼做好吃又簡單 第2張")
1.土豆切成細絲洗去澱粉。
![風味土豆絲怎麼做好吃又簡單 第3張]( "風味土豆絲怎麼做好吃又簡單 第3張")
2.撈出瀝淨水份後，拌入澄粉，放入蒸鍋中蒸十分鐘。
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3.將蒸好的土豆絲放至微熱取出，用手撕一下結塊的部分，放入盤中，加入少許香菜
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4.加入風味豆豉，糖、醋、鹽、芝麻油、蒜末。
![風味土豆絲怎麼做好吃又簡單 第6張]( "風味土豆絲怎麼做好吃又簡單 第6張")
5.拌勻即可。
烹飪技巧
土豆絲切得越細越好。如果沒有澄粉、其它澱粉也可代替，但效果要稍遜於澄粉。
