準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
青芒果 :
100 牛肉絲 :
200 輔料
油 :
適量鹽 :
適量雞精 :
適量 大蒜 :
適量小米辣椒 :
2幹辣椒 :
2 香菜 :
適量 具體步驟
1.製作主料
2.芒果去皮切絲
3.蔥薑蒜及幹辣椒切絲備用,牛肉絲加鹽、少許生粉醃製10分鐘
4.鍋燒熱放油,把蔥薑蒜放入鍋裏炒香
5.加肉絲炒至七成熟,放入芒果絲,繼續炒至牛肉絲熟
6.出鍋前加點醬油,雞精搞定出鍋,撒上少許香菜葉,便可起鍋了
烹飪技巧
生芒果我選了一個,但實際200g肉絲大約只用半個,不然太酸了反而不好吃了!