自己做的煲仔飯的做法如何做好吃又美味
主料
大米 ：3人份香腸 ：3根
輔料
柿子椒 ：1小個土豆 ：1個
胡蘿蔔 ：2小根
蘆筍 ：1小段
豆油 ：適量
生抽 ：2勺
老抽 ：1勺
蠔油 ：1勺
橄欖油 ：適量
具體步驟
1.所有配菜洗乾淨，青椒切塊，胡蘿蔔、土豆、蘆筍切丁備用
2.鑄鐵鍋清洗乾淨後，擦乾水，鍋底和鍋壁刷一層油
3.米淘洗乾淨後倒入鑄鐵鍋，加入適量水（大概自己的食指豎着放下去的話，水面到食指第一節的二分之一偏上一點點）
4.中火將米飯燜煮四、五分鐘看到咕嘟咕嘟冒泡了，把香腸、土豆和胡蘿蔔放進去，改小火繼續燜十分鐘
5.十分鐘後揭開鍋蓋，沿着鍋壁澆兩勺植物油（橄欖油更好），輕輕轉動鑄鐵鍋，讓油均勻流到鍋底再燜三分鐘
6.放入青椒和蘆筍，澆入醬汁（我用生抽+老抽+少許蠔油調的），再燜兩分鐘，關火後繼續燜三分鐘就可以開吃了
