自制南京涼麪如何做好吃又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 將肉切絲，加鹽，生粉抓勻，放置20分鐘。

2. 面煮熟，過冷水。

3. 鍋中坐油，見熱，將肉絲倒入稍炒，放入醬油，炒7分熟。

4. 將榨菜倒入，翻炒，加入生水，沒過菜高。煮開，加少許糖。即可。

5. 吃麪時，倒入調料，拌勻。