白魚燒豆腐怎麼做，白魚燒豆腐的做法

“豆腐燒魚，一般可以做成湯，也可以紅燒，豆腐與魚，是最好的搭配。”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 燒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

白魚燒豆腐的做法步驟

• 1、白魚尾巴處理乾淨，瀝乾，在魚身劃上幾刀，放下油鍋大火煎。

• 2、兩面煎成金黃色。

• 3、放下姜，蒜，辣椒.

• 4、加適量水，鹽，糖，醋，大火煮開。

• 5、豆腐洗淨，切成大塊。

• 6、放下豆腐塊。

• 7、放適量辣椒醬，料酒。

• 8、放老抽，大火煮8分鐘.

• 9、放些鹽，胡椒粉，大火1分鐘，放些雞精，蔥花即可。

小竅門

鹽要作2次放，這樣比較入味。