自制肉燒茄子如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

茄子 ：1個

輔料

鹽 ：適量
蔥 ：適量
青椒 ：1個
油 ：適量
姜 ：適量
糖 ：適量
西紅柿 ：1個

具體步驟

1.肉片用水澱粉、料酒上漿

2.準備茄子、西紅柿、青椒

3.西紅柿去皮、切塊

4.茄子切成滾刀塊、青椒切塊

5.鍋燒熱，倒油，放茄子煸炒

6.用小火煎熟，盛出

7.鍋燒熱，倒油，放蔥姜熗鍋，放肉片煸炒，放醬油煸炒

8.放茄子煸炒

9.放西紅柿煸炒，加適量白糖煸炒

10.放青椒煸炒，加鹽攪拌均勻即可

烹飪技巧

煎茄子時，一定要小火，否則胡嘍