鮮嫩清燒米魚如何做好吃又美味
準備時間:1分鐘 烹飪時間:12分鐘
蒜 :10
食用油 :適量
鹽 :適量
味精 :適量
姜 :10
芹菜 :10
醬油 :適量
這道鮮嫩清燒米魚 是一道很適合用來當作家常菜,因爲平時我們吃的魚都是鰱魚或者是花魚,比起他們來說像這種米,它的口感非常的不錯,肉質也比較細嫩,煮出來的湯汁呢也非常的濃郁粘稠,所以吃起來整體還是很不錯,而且輕鬆的魚不容易上火,很適合在炎炎夏日的時候吃。
主料
米魚 :一條輔料
料酒 :適量蒜 :10
食用油 :適量
鹽 :適量
味精 :適量
姜 :10
芹菜 :10
醬油 :適量
1.把魚洗淨,兩面依次切幾刀,抹上鹽,靜置半小時
2.把蔥 姜洗淨切片,芹菜切段
3.將鍋燒熱後倒入適量油,放入魚,將一面炸至微黃後翻面,兩面煎至微黃即可加點料酒 醬油,姜蒜,用鏟子澆勻
4.兩面呈金黃色後加入水,水面蓋過魚。加入適量鹽調味
5.用中大火燒5~8分鐘至收汁即可,出鍋前加點味精調味
1、米魚洗淨後先用鹽醃半個小時,這樣的話魚要入味些。2、本人只加了半舀水,最後收汁湯比較少,加入的水要以蓋過魚爲準。