![酒悶肉怎麼做好吃又簡單]( "酒悶肉怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
60分鐘主料
五花肉一斤 ：
適量 鴨肫 ：
5個煮熟剝殼鵪鶉蛋一斤 ：
適量 輔料
料酒一瓶 ：
適量生薑一塊 ：
適量蔥兩根 ：
適量 八角 ：
適量老抽 ：
適量糖 ：
適量雞精 ：
適量 具體步驟
1. 五花肉切塊，鴨肫切塊，鵪鶉蛋煮熟剝殼，生薑拍下
2. 冷鍋裏地下鋪上蔥 姜 八角然後鋪上五花肉 鴨肫 鵪鶉蛋，鍋裏倒入一瓶料酒，依次倒入醬油 糖和雞精，蓋蓋最小火燒兩小時。
3. 燒製過程中不用翻動，待五花肉和鴨肫燉熟入味時就可以關火了。
4. 鵪鶉蛋可以多放滷裏泡泡更入味，肉吃到嘴裏一點都不油膩，這個製作過程不要放水，用料酒代替水了。
