軟糯香甜的芝麻花生煎年糕如何做好吃又美味
準備時間:10分鐘 烹飪時間:20分鐘
芝麻 :50
花生仁 :50
芝麻花生煎年糕,就是將美味香甜的紅糖年糕事先蒸熟,然後切片狀入油鍋煎炸至兩面焦黃軟糯,之後將炒熟過的花生仁跟芝麻碾碎鋪在年糕片上。成品外觀非常漂亮,而且帶有芝麻香,又富含花生的豐富營養,是一道非常受歡迎的大衆化美食。
主料
年糕 :200芝麻 :50
花生仁 :50
輔料
油 :適量具體步驟
冷卻後的年糕,取出切開一塊
切成厚片狀
炒熟的花生仁和芝麻,放入攪拌機攪碎,放在一旁備用(這裏共有300克芝麻花生碎,只用了少量)
熱鍋,放少許油,下年糕片小火慢煎,煎至兩面焦黃而軟糯
剷起擺盆,舀起芝麻花生碎,鋪在上面即可。
1、煎年糕時少量的油就可以了,糯米的點心稍稍煎一下就軟糯,口感香軟,彈糯。白色的餈粑或米糕也可以用這個方法烹調。