好吃的臘雞腿如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

雞大腿 ：10斤

輔料

鹽 ：65
醬油 ：50毫升
花椒 ：20
白糖 ：75
白酒 ：100
香葉 ：適量
八角 ：適量
山奈 ：適量

具體步驟

把雞大腿先用白酒抹勻，

再把鹽，花椒，白糖混合，均勻抹在雞腿上，

邊抹邊給雞腿做下按摩，全部抹完後，淋上醬油，拌勻，

丟點香葉，八角，山奈進去（每樣四，五個就可以了）

醃一週，掛起來，風乾，這次，風乾得有點久，表面看着都已“出油”了樣，大概有20天吧. 然後，收起來，冷凍室儲存