準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
麪粉 :
200 韭菜 :
適量 雞蛋 :
適量 輔料
鹽 :
適量乾酵母 :
2 具體步驟
1. 麪粉200克,乾酵母2克,用溫水化開
2. 把化好的酵母水倒進面裏,揉成麪糰
3. 放麪糰的盆蓋上蓋子,30°左右放置兩小時
4. 韭菜摘好洗淨,控幹水分
5. 鍋裏加油,燒熱,把雞蛋炒碎
6. 韭菜和雞蛋和勻,裏面加少許鹽
7. 麪糰漲到原來的2-3倍大時,表明麪糰已發好
8. 麪糰取出,繼續按揉.把麪糰搓成長條,揪成大小相等的劑子
9. 把面劑子擀成薄片,包入餡料,手指沿着邊緣打摺,收口捏攏即可。我還捏了幾個怪怪的花捲,哈哈
10. 上鍋蒸十分鐘,白白胖胖的韭菜餡包子就出鍋了!