好吃的洋蔥雞蛋炒米粉如何做好吃又美味
準備時間:30分鐘 烹飪時間:10分鐘
洋蔥 :半個
雞蛋 :2個
蒸魚豉油 :適量
小蔥 :適量
精鹽 :適量
洋蔥雞蛋炒米粉,這是一道很好吃的小炒。這道洋蔥雞蛋炒米粉運用米粉以及洋蔥肯雞蛋炒作而成而成。雞蛋比較味道鮮美,而且能夠補充蛋白質。洋蔥則比較味道刺鼻且口感濃郁,因此最適合炒粉。洋蔥雞蛋炒米粉首先就得選用上好的土雞蛋。
主料
米粉 :3個洋蔥 :半個
雞蛋 :2個
輔料
油 :適量蒸魚豉油 :適量
小蔥 :適量
精鹽 :適量
具體步驟
1.將米粉用冷水泡軟。
2.準備好洋蔥、雞蛋。
3.碗裏磕入兩個雞蛋,加適量鹽。
4.將雞蛋打散。
5.鍋里加熱、倒油,待油溫稍熱時加入蛋液。
6.煎至蛋液稍凝固時將雞蛋打散。
7.加少量油,倒入洋蔥,炒至稍軟。
8.倒入米粉,不斷翻炒。
9.倒入雞蛋,翻炒。
10.倒入蒸魚豉油,翻炒,再加入適量鹽,翻炒均勻。
11.加入蔥段,翻炒均勻,即可。
12.美味的炒米粉做好啦~
1、米粉最好提前用冷水泡發好。2、不宜炒太久,否則米粉口感不好且易斷。3、做炒米粉時可多加些油來炒,這樣炒出來的米粉是相當好看的,而且不易斷,我這是用不粘鍋來炒,少油少鹽的做法,比較清淡,適合孩子。大家可以根據自己的喜好來做。