![五味俱全的雙皮奶怎麼做好吃又簡單]( "五味俱全的雙皮奶怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
蛋清 ：
2只 牛奶 ：
250ml糖 ：
20 輔料
香草精 ：
3滴 具體步驟
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1.牛奶煮開
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2.倒入容器，等待它結一層奶皮
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3.在碗旁劃一個小口，將裏面的牛奶倒出來，記住，不要破壞奶皮
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4.打散蛋清，不是打發
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5.倒出的牛奶加入白砂糖，香草精，攪拌均勻
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6.將攪好的蛋清牛奶液過濾
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7.倒入有奶皮的碗中使奶皮
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8.入鍋蒸，用中小火蒸15至20分鐘，我沒有大一點的鍋，就用蒸蛋器了，最好用大一點的鍋在煤氣竈上蒸，才能控制火候，如果向我這樣會有很多疙瘩
烹飪技巧
牛奶是燒熱不是煮開
