秋冬潤肺排骨燉白蘿蔔如何做好吃又美味
準備時間:無 烹飪時間:17分鐘
蘿蔔 :適量
鹽 :適量
雞粉 :適量
醋 :適量
主料
排骨 :適量蘿蔔 :適量
輔料
姜 :適量鹽 :適量
雞粉 :適量
醋 :適量
具體步驟
1. 排骨切大塊,用冷水泡泡去血水。入鍋大火煮沸去血沫
2. 白蘿蔔去皮洗淨切塊
3. 姜塊洗淨用刀背拍一下
4. 排骨去沫後放入白蘿蔔塊,姜塊大火燉至排骨肉爛出鍋
5. 在煮排骨的時候,可以把蔥洗淨切末
6. 香菜洗淨切段
7. 大蒜切末
8. 把準備好的蔥花,香菜段,辣椒麪,味極鮮醬油,姜油,花椒油,雞粉,黑胡椒粉放小碗裏,等湯好了放點湯在料碗裏即可
9. 排骨蘿蔔煮爛放鹽,雞粉出鍋即可
因爲是燉湯,排骨不用太小,切大點。姜是一定要的,去腥嘛,放點醋可以讓肉質更嫩,排骨的營養更容易出來,還能去腥哦。燉湯的時候一定要一次放夠水,中途不要加水,等湯燉好後再放鹽,雞粉哦