![雞蛋羹（初學者最適合學的菜譜）怎麼做好吃又簡單]( "雞蛋羹（初學者最適合學的菜譜）怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
10分鐘主料
雞蛋或鴨蛋 ：
一個 輔料
鹽 ：
適量 醬油 ：
適量 具體步驟
1. 將雞蛋打入碗中，用筷子充分攪拌到蛋液全散.
2. 在充分攪拌的蛋液中加入鹽，再加入1.5倍左右的溫水，繼續攪拌
3. 用筷子把蛋液表面的泡沫夾起來，弄掉即可
4. 將裝蛋液的碗放入煮沸的鍋裏，蓋上蓋子，轉小火煮，期間可用筷子插看是否熟了（時間我也不確定，幾分鐘到10分鐘左右）
5. 等雞蛋羹煮熟後，加入醬油即可，如果還是不夠味，也可加五香粉加味。
烹飪技巧
看了很多介紹有說用涼白開的，也有說用溫水的，我的水選用的是溫水。水和雞蛋的比例是1.5:1差不多是這樣，水要多一點
