美味肉丸子的家常做法如何做好吃又美味
今天給大家帶來一家子都很愛吃的一道菜，名字叫肉丸子的家常做法。想必家家都會做肉丸子，肉丸子的做法也有很多。哪些又比較簡單呢？當然清汆肉丸子是很多人的最愛，對於其做法想必大家都很想學習，下面就讓我們一起來學習下肉丸子的家常做法吧。
主料
豬肉 ：500輔料
蔥 ：20姜 ：20
香菜 ：20
具體步驟
1、將豬肉切成小粒
2、用刀剁碎，加上切好的蔥花和薑末，接着剁
3、磕上一個蛋清，接着剁
4、剁成細滑的肉泥即可
5、少量多次加入清水，每加一次，都要順時針攪拌至完全吸收爲止
6、打好水的肉泥，加入胡椒粉、生抽、鹽、雞精、五香粉、攪拌均勻，靜待入味
7、鍋中放水，開火，待鍋底冒小泡，用虎口擠出丸子後下鍋，煮至漂浮即可
8、撇淨浮沫，加入鹽、胡椒粉、雞精、香油調味，點幾滴香醋，撒上香菜
