家常麻辣鵝腸串如何做好吃又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 鵝腸先用清水沖洗，再用尖刀順腸挑開，撒鹽在盆中幹搓，再洗；如此用鹽反覆洗3次。

2. 將洗好的鮮腸在沸水中抄1分鐘至變色，再穿竹籤更好穿；燙出來的腸肉也會更脆更香。

3. 用湯鍋燒滾水，按麻辣燙底料和水5的比例下麻辣燙料，煮開3分鐘後即可下串；在水開狀態下，燙3-5分鐘即可撈出，熱吃和冷吃均無可挑剔。

4. 如果覺得辣度不夠，可以刷一點自己喜歡的辣椒醬，吃起來更過癮。